Како јести целер, који делови биљке се сматрају јестивим и здравим

Целер Међу осталим сродницима поврћа, заузима посебно место, јер током целе године чува многе биолошки активне елементе који су посебно вредни за људски организам.

Садржај:

1. Опис, врсте биљака
2. Како јести поврће сирово
3. Како јести корен целера за губитак тежине
4. Правила за употребу производа у динстаном и куваном облику
5. Једемо стабљике
6. Такође не бацамо лишће.
7. Корисне карактеристике
8. Да ли треба да љуштим поврће?

Опис, врсте биљака

Укус целер горко-слатка, прилично необична и за разлику од другог поврћа, арома је прилично зачињена и јака. Буквално до недавно, биљка се сматрала искључиво повртарском културом.

Данас се користи као зачин. Ово занимљиво зачинско поврће долази у три варијанте: лист, корен, петељка.

Корен се првенствено узгаја да би се добило меснато, округло коренасто поврће које је у облику велике јабуке.

Али, њен лиснати део је и прилично погодан за јело. Арома беле пулпе кореновог поврћа благо подсећа першун. Коренски део биљке, поред витаминског састава и етарског уља, садржи ензиме који спречавају развој ћелија рака.

Користите коренасто поврће Можете га јести сировог или са његовим додатком припремити разне кулинарске ужитке: салате, прве и месне јеле, као и укусне и здраве котлете, чија ће основа бити целер.

За оне који се питају да ли је могуће јести сирови целер, нутриционисти једногласно одговарају: можете и треба.

Како јести целер сиров

Непосредно пре јела, део корена се добро опере под млазом воде на собној температури. Истовремено, користећи ивицу добро наоштреног ножа, скините кожу са корена.

Приликом сечења поврће, с времена на време се попрска малом количином свежег лимуновог сока. Ова процедура ће помоћи да се избегне затамњење производа.

Свеж лимунов сок се може заменити водом са мало соли.

Како јести корен целера за губитак тежине

За оне који желе да смршају, нутриционисти саветују да једу један оброк једном дневно. коренасто поврће, припремљен на следећи начин: опран и ољуштен корен се наренда на најситније ренде и без одлагања, пре него што производ почне да тамни, помеша се са одређеном количином киселог млека.

У добијену кашу по жељи можете додати малу количину сецканих ораха, неколико листића першуна и мало белог лука пропуштеног кроз сецкалицу.

Јело ће испасти здраво и укусно, и што је најважније, без додавања хемијских састојака.

Како јести целер

Ако желите да користите производ куван или динстан, вреди запамтити следеће: што је ситније здробљено, то ће припремљено јело бити ароматичније.

Да бисте сачували максималну количину витамина током кувања, зачин-поврће мора се потопити искључиво у врелу воду и приликом кувања посуда мора бити чврсто покривена поклопцем.

Разноврсност петељки се назива и салата. Сорта се разликује од других по дебљим и меснатим стабљикама, чија дебљина достиже 4 цм, као и по одсуству коренских усева.

Како јести стабљике целера

Стабљике може се јести и сирово и динстано, на пример, са месним производима или другим омиљеним поврћем. Осим тога, могу се киселити и солити.

Сочне и меке стабљике савршено се уклапају као додатни састојак готово сваке салате. По укусу, одлично ће се слагати са морским плодовима, јабукама и свим састојцима који се налазе у чорби од поврћа.

Осушени производ користи се углавном као зачин. На пример, за припрему домаћег мајонеза или разних сосева, за додавање посебног укуса и ароме при припремању јела од јаја, приликом припреме било којих јела са роштиља, као и за прављење сувих зачинских мешавина.

Можете ли јести лишће целера?

За јело листова биљке, погодна је сорта која се зове лиснато. Визуелно, листови ове сорте подсећају на лишће першун, али је зеленило целера много пахуљастије, а арома је префињенија и пикантнија.

Листни део се може користити сољен, свеж или сушен. Зачињено зеленило ће додати посебан киселкаст укус и изузетну арому свим врстама јела од поврћа.

Зеленило се такође ставља у контејнере приликом сољења или кисељења било каквог поврћа.

Корисне карактеристике

Погодности обезбеђене целер, може се набрајати доста дуго.

Следеће се може додати горе наведеном:

• Редовном употребом, чак иу малим количинама, можете значајно успорити процес старења коже и скоро свих унутрашњих органа.
• његова јединствена комбинација компоненти (протеини, аминокиселине, витамини, минерали) у потпуности обезбеђује све што је потребно за нормалан раст и деобу ћелија
• Врхови целера се често користе за уклањање ефеката прекомерног рада и нервних поремећаја.
• стимулација лучења желудачног сока може се обавити коришћењем етарског уља, које се у великим количинама налази у стабљици и кореновом систему биљке.

За оне који се питају који део целера може да се једе, одговор је: било који.

Дијета у којој је главна компонента целер, онима који пате:

• од вишка тежине,
• алергијски осип и манифестације,
• прехладе,
• проблеми са штитном жлездом.

Трајање овакве дијете може трајати највише две недеље.

Главно јело њене дијете је супа, за чију припрему ће вам требати следећи састојци:

• добра гомила целера
• купус
• 5 средњих лука
• 3 мала парадајза
• салатна паприка
• зачини по укусу.

Сви састојци се изгњече и исеку по жељи, ставе у посуду одговарајуће величине и напуне са приближно три литра воде. Ставите посуду на шпорет и кувајте 15 минута.

Током две недеље дијете, супа се може јести у неограниченим количинама. Поред главног јела, током овог периода можете јести: воће, али само у првој половини дана, разно поврће, белу кувану пилетину или кувану говедину.

Дијететичари топло препоручују: пре него што кренете на дијету у којој је главни производ целер, обавезно посетите свог лекара и консултујте се са њим о овом питању.

За оне који пате од чира, гастритиса и других болести гастроинтестиналног тракта, оваква дијета је строго контраиндикована.

Да ли треба да огулим целер?

На пример, да бисте припремили следеће укусно и здраво јело, требаће вам и стабљике и корење биљака, ово последње се мора очистити пре почетка кувања.

Након чишћења, корење и стабљике се добро оперу и исеку на не баш велике комаде жељеног облика. Ољуштена и опрана шаргарепа се наренда на највећем ренду.

Лук је ољуштен, исечен и пржен до пола кувања уз додатак мале количине сунцокретовог уља. Још увек потребно парадајз, које се доста грубо исеку, али прво скините кожу са њих.

Сви припремљени састојци стављају се у посуду одговарајуће величине, прелију се месним бујоном, додају се зачини по укусу и крчкају сат времена на средњој ватри.

Научићете како да једете целер за мршављење гледајући видео: