Које су предности слатке паприке: употреба у народној медицини

Захваљујући разноврсности боја, слатка паприка може украсити свако јело. Међутим, може се користити не само у кувању. Због својих лековитих својстава, бибер се активно користи за припрему лекова.

Садржај:

• Корисне компоненте
• Особине слатке паприке
• Употреба бибера у народној медицини
• Контраиндикације и правилна припрема бибера

Корисне компоненте

Бибер је једно од нискокалоричних поврћа. 100 г садржи само 27 кцал, па га можете конзумирати у неограниченим количинама.
Слатке паприке садрже следеће витамине:

• Витамин А - 535 мцг
• Витамин ПП - 0,04 мг
• Витамин Б - 10,05 мг
• Витамин Б6 - 0,27 мг
• Витамин Б9 - 18 мцг
• Витамин Ц - 139 мг
• Витамин П - 500 мг
• Витамин К - 14 мцг
• Витамин Е - 2,5 мг

По садржају витамин А Бибер заузима водећу позицију међу већином поврћа и воћа. Уношењем само 40 г овог поврћа организам ће добити потребну дневну дозу витамина Ц. Бибер је богат и разним микроелементима: магнезијумом, цинком, хлором, калцијумом, фосфором, јодом, гвожђем, манганом, бакром, цинком, флуором. .

Највредније и најкорисније су семе и бела пулпа око стабљике. Треба запамтити да топлотна обрада бибера уклања већину корисних супстанци. Током сезоне поврћа боље је јести свеже.

Особине слатке паприке

Свакодневном конзумацијом паприке можете се ослободити отока и дерматитиса. Бибер треба укључити у исхрану људи који пате од дијабетеса и несанице. Рутин (витамин П), садржан у биберу, побољшава циркулацију и спречава стварање крвних угрушака. Из тог разлога се препоручује јело како би се спречила тромбоза и атеросклероза.\

Ако редовно конзумирате слатку паприку, стање коже, косе и ноктију ће се побољшати. Садржај кумаринске и хлорогенске киселине у зеленим плодовима, а ликопена у црвеном, спречава развој канцера.

Бибер је користан за конзумирање недостатка витамина, анемије, остеопорозе и крварења десни. Корисне супстанце укључене у састав бибер стимулишу лучење желудачног сока, што побољшава процес варења и покретљивост црева. Поред тога, паприка се користи у производњи козметике. Да бисте одржали младост, лепоту и здравље, препоручује се да га редовно укључите у исхрану.

Употреба бибера у народној медицини

Сок од паприке помаже у отклањању многих болести и симптома. Свеже цеђени сок има антиинфламаторно дејство, тако да се не може конзумирати само орално и користити као средство за испирање уста. На овај начин можете се ослободити стоматитиса и гингивитиса.

Ако је сузна кеса упаљена, онда 30 минута пре оброка треба попити чашу сока са додатком кашике меда. Ако имате недостатак јода и болести штитне жлезде, требало би редовно пити сок од бибера. Након неког времена, равнотежа јода у телу ће бити обновљена.Да бисте нормализовали функционисање панкреаса и ниво глукозе, сок треба пити најмање 3 пута дневно на празан стомак.

Видео о предностима слатке паприке:

У почетку је доза 30 мл, а постепено се повећава на 150 мл. Ако на лицу постоје пигментне мрље, онда морате мешати једнаке количине сока од бибера и шаргарепа, промешати и подмазати проблематична места. Код цревне колике корисно је пити мешавину сокова: спанаћ, бибер и шаргарепа.

Треба запамтити да не могу сви да једу бибер. Постоје одређене контраиндикације када је јести ово поврће непожељно и може изазвати компликације.

Контраиндикације и правилна припрема бибера

Бибер не смеју да користе особе које пате од тешке ангине, хипертензије, чира на желуцу или дванаестопалачном цреву. Бибер у било ком облику се не препоручује за гастритис, колитис, повећану ексцитабилност и несаницу. Забрањено је користити слатку паприку за хемороиде, епилепсију и хроничне патологије бубрега и јетре.

Паприка се обично бере средином августа. У овом периоду долази до обилних плодова. Приликом бербе важно је одсецати плодове заједно са петељкама, без оштећења матичних биљака. Чувати само целе плодове који имају густу, меснату пулпу.

Након сакупљања паприке, ставите је у пластичну кесу, направите мале рупе у њој и ставите у кутије. У овом облику треба га чувати у фрижидеру.

Паприке се могу сушити, замрзнути или киселити за зиму. Ослободите плодове од семена и исећи на ситне комаде 3к4 цм.Додати у кључалу воду и пустити да вода оцеди. Ставите комаде у послужавнике и осушите на сунцу. Чувајте паприке у стакленој тегли или пластичним кесама.Паприке можете сушити у специјалној сушари или у рерни.

Да бисте замрзнули воће, треба их опрати, очистити од семена и савити заједно. Затим ставите у кесе, завежите и ставите у замрзивач. У овом облику, паприке се могу користити за пуњење. Ако ће се паприка користити као додатак посуђу, онда такође огулите, оперите, обришите сувим пешкиром и исеците на комаде. Затим ставите у порције у кесе, чврсто завежите и ставите у замрзивач.

Смрзнуте паприке могу се чувати 3-5 месеци. Плодови не губе своја корисна својства, укус и арому. Температура у замрзивачу треба да буде најмање 15 степени. За припрему киселих паприка ољуштите и оперите воће, исеците на мале кришке и бланширајте у кључалој води 5 минута.

За припрему маринаде потребно је прокувати 3 литре воде, додати 6 кашика соли, додати чашу шећера, промешати и све заједно прокувати. Затим додајте 0,5 сирћета. Ставите 2 каранфилића на дно тегле Бели лук, ловоров лист, неколико грашка љуте паприке. Након тога комадиће бибера сабијете у теглу, додајте 3 кашике биљног уља и сипајте маринаду. Завршна фаза је стерилизација.