Како задржати свеж копер у фрижидеру: најпопуларније методе

Копар је прилично популаран зачин у нашој земљи. Широко се користи не само за припрему разних јела, већ и за третирање разних болести. Због тога већина домаћица има питање: како задржати копер свежим? Ово се може урадити ако се поштују одређена правила.

Садржај:

• Корисна својства копра
• Како правилно убрати копер?
• Методе за припрему свежег копра
• Како одржавати копер свежим?

Корисна својства копра

Копар се широко користи у народној медицини, што се објашњава присуством великог броја корисних својстава:

1. Због присуства лако сварљивог облика гвожђа у зачини, обезбеђено је активирање хематопоетских процеса у телу.
2. Током периода узимања копра, долази до повећања формирања ензима, који су учесници у процесу варења.
3. Копер карактерише присуство холеретичког ефекта. Такође има дезинфекциона својства у дигестивном и генитоуринарном систему.
4. Захваљујући његовом јачајућем ефекту, обезбеђује се нормално функционисање срца и крвних судова.
5. Прихвати мирођија Препоручује се женама током периода дојења новорођенчади, јер је његово деловање усмерено на побољшање квалитета млека.

Биљку карактерише присуство антиинфламаторног ефекта, а такође помаже да се убрзају ране и огреботине.Због присуства великог броја корисних својстава, могуће је користити копер за лечење разних болести.

Како правилно убрати копер?

Копар се сакупља у складу са сврхама за које ће се користити у будућности. Ако је копер потребан за употребу у кувању, онда се мора сакупљати пре формирања цветних стабљика. У овом случају, зачин мора бити одсечен у подножју коријенског система кухињским ножем. Берба након клијања се врши након 35-50 дана.

Резано зеленило се може осушити. Да бисте убрзали овај процес, препоручује се да га претходно исечете. Ако постоји потреба за сакупљањем техничког копра, који се користи за кисељење, сакупља се у међупериоду - од цветања до сазревања семена. Копер се исече и од њега се формирају гроздови, који се морају окачити да се осуше.
Бербу треба обавити по сунчаном времену, што ће осигурати максималну ефикасност складиштења.

Методе за припрему свежег копра

Празно мирођија може се извести различитим методама. У већини случајева користе се старе бакине методе - сољење и сушење. Такође можете чувати зачин у фрижидеру или замрзивачу. Пошто копар врло брзо губи влагу, сушење је врло лако. Да бисте то урадили, морате поделити зачин на делове и везати их у снопове.

Окачени су на сувом месту заштићеном од директне сунчеве светлости. Такође можете исећи зачин и осушити га на новинама. Неки људи суше зачин у рерни. За очување боје и мириса зачина препоручује се да га посолите.Свеже биље се исецкају ножем и помешају са сољу.

Након тога, мора се ставити у контејнер и чврсто збити. Копар се може чувати на ову методу годину дана.

Љубитељи универзалних укуса могу маринирати зачин. У ту сврху се користи бујно зеленило, које карактерише одсуство кишобрана и стабљика. Сировине се морају ставити у тегле, напунити маринадом и умотати. Захваљујући присуству неколико начина за очување копра, домаћица има прилику да изабере најоптималнију опцију.

Како одржавати копер свежим?

Захваљујући савременим кућним апаратима, то је могуће задржати свеж копар. Ако за ову сврху користите фрижидер, зачин ће задржати својства три недеље. Зеленило се прво мора опрати и осушити. Након тога, препоручује се да га ставите у запечаћене пластичне кесе.

Предности копра на видеу:

У ту сврху је дозвољена и употреба контејнера. Уз помоћ овог зачина можете припремити не само топла јела, већ и салате. Да бисте избегли кондензацију у врећама или контејнерима, препоручује се да се копер добро осуши пре него што га ставите у њих. У ту сврху, зеленило се полаже на папирне салвете док се капи потпуно не осуше.

Зачин треба чувати у фрижидеру на температури од 2-6 степени. Да би зеленило остало свеже, препоручује се да га ставите у воду. У овом случају, копер је прекривен пластичном фолијом. Копар се често чува у замрзивачу. Већина домаћица претходно исече зеленило и стави га у контејнере.

Такође можете замрзнути копар у гроздовима.Када се копер замрзне, задржава свој укус, мирис, као и корисна својства.Копар можете ставити у калупе и напунити водом. Овај метод вам омогућава да користите зачин за припрему топлих јела.

Ако је копар измрвљен блендером до стања пиреа, онда га не треба прво напунити водом, јер има сопствени сок. мирођија спада у категорију здравих зачина. Његово складиштење може се вршити на различите начине. Да би зачин остао свеж, мора се ставити у фрижидер.