Да ли је здраво јести семенке сунцокрета, печене и сирове Тајна укусног печења сунцокретових семенки

Семе сунцокрета је незаслужено потиснуто у други план у нашим животима, иако се сматра можда најкориснијим производом.

Садрже комплекс витамина, важних микроелемената и других хранљивих материја.

Да ли је здраво јести семенке сунцокрета, печене или сирове, и које доносе највише користи човеку?

Садржај:

• Да ли је здраво јести печене семенке сунцокрета, које супстанце садрже?
• Калоријски садржај печених и сирових семенки, које су здравије?
• Да ли је штетно јести семенке сунцокрета сваки дан?
• Контраиндикације за употребу
• Да ли је тачно да су пржене семенке штетне за јетру, да ли се могу конзумирати за панкреатитис?
• Тајне и рецепт за прављење укусних пржених семенки

Да ли је здраво јести печене семенке сунцокрета, које супстанце садрже?

Ако анализирате нутритивну вредност семена са месом или јајима, онда је биолошка вредност првих много већа, а производ је много лакши за варење. Садржај витамина Д прелази утврђену норму, много је већи него у јетри бакалара.

Печено семе је корисно. И ово је очигледно. Захваљујући микроелементима и витаминима садржаним у саставу, стање коже се побољшава, киселинско-базни баланс се нормализује, производ се препоручује за употребу код жгаравице, смањују се запаљенски процеси на површини слузокоже.

Садржај фосфора, калијума и магнезијума је 5 пута већи од садржаја сличних елемената у бананама. Помажу у јачању срчаног мишића, побољшавају еластичност зидова крвних судова, спречавају развој срчаног удара и атеросклерозе.

Када једете посластице, нервни систем се смирује, особа постаје мирна и уравнотежена. Ако се зрна очисте прстима, нервни завршеци се масирају.

Ово је занимљиво! Возачи у Сједињеним Америчким Државама верују да им ништа не помаже да се концентришу на пут као семенке сунцокрета. Одвајајући језгра од љуске, не можете се отргнути од процеса, тако да је једноставно немогуће заспати док возите камион.

Производ садржи витамин Е, који продужава младост и одлаже процес старења. Препоручује се код обољења жучних путева, јетре, уклања холестерол из организма.

Сунцокрет неопходан мушкарцима за одржавање потенције и репродуктивног система. Садржај цинка благотворно утиче на структуру косе, чинећи је густом и сјајном.

Калоријски садржај печених и сирових семенки, које су здравије?

100 г пржених зрна садржи 700 кцал.

Пржена посластица се може ставити на исту линију са витаминским комплексима и дијететским суплементима, јер садрже много витамина и микроелемената. Али предности природног производа су много веће од синтетичких адитива.

Витамин Е је најјачи антиоксиданс. Да би се задовољиле дневне потребе организма за овим елементом, довољно је јести 50 г семена дневно.

Витамин А је неопходан за вид и за одржавање здравих ноктију и косе.

Стање наших костију зависи од витамина Д.

Витамини Б могу спречити појаву акни и перути, помоћи телу да се одупре стресу и побољшати функционисање нервног система.

Али доказано је да су предности пржених зрна знатно ниже од оних сушених у тигању. Захваљујући заштитном премазу, корисне супстанце се дуго задржавају у зрну, јер их љуска штити од спољашњих утицаја.

Ово је занимљиво! Латице и полен биљке породице Астерацеае Индијанци су користили за припрему противотрова за змије и за прављење боја за тетоваже.

Да ли је штетно јести семенке сунцокрета сваки дан?

Захваљујући свом богатом хемијском саставу, доносе велику корист организму, али ако се конзумирају свакодневно могу нанети штету.

Људима са прекомерном тежином боље је да избегавају језгра, јер су калорична. Кадмијум се често може наћи у купљеним производима, што негативно утиче на здравље.

Не би требало да пуцате сунцокрете зубима, јер стално љуштење доводи до уништавања зубне глеђи. Као резултат оштећења, осетљивост се повећава, што доводи до непријатних сензација.

Прекувана храна није корисна јер садржи карциногене.

У којој мери семе штети телу зависи од индивидуалних карактеристика сваке особе, јер многи пате од алергија и не могу да једу овај производ.

Ово је занимљиво! У Европи су се први цветови сунца појавили у 16. веку, у Русији - у 18. веку. Биљке су у почетку коришћене као украсне, украшавале су цветне гредице и гредице. И тек пошто су људи пробали семенке, почели су да их гуле са задовољством. Након тога, дикотиледони сунцокрети су гајени као уљарица.

Позивамо вас да погледате видео о томе да ли је корисно јести печене семенке сунцокрета:

Контраиндикације за употребу

Ако је човек здрав, може да ужива у пуцању семенки скоро сваког дана. Али када постоје нека одступања од норме, препоручује се да се уздржите од конзумирања овог производа.

Ограничења употребе семена

Здрава особа, без штете по тело, може јести 70 г семена дневно. Уз прекомерну потрошњу, не могу се искључити гастроинтестиналне болести.

Да ли је тачно да су пржене семенке штетне за јетру, да ли се могу конзумирати за панкреатитис?

Децокција семена смањује крвни притисак, лечи АРВИ, јача имуни систем, враћа снагу тела након операција и повреда. Међутим, у присуству хроничних болести, препоручује се придржавање одређених доза, јер постоје контраиндикације.

Болести јетре

Болести јетре у акутној фази. Посластица садржи велику количину масти, па ако дође до погоршања, не треба их узимати. Поред тога, повећавају проток жучи.

Болести су у ремисији.Дозвољено је узимати сирове нуклеоле, али у малим количинама. Пржена храна је контраиндикована.

Цироза. Зрна садрже велику количину антиоксиданата, који спречавају уништавање ћелија. Због тога је у случају цирозе дозвољено јести житарице у малим количинама. У акутној фази - забрањено.

Масна хепатоза. Код фиброзне хепатозе семе су дозвољене у малим количинама, код масне хепатозе су контраиндиковане.

Само лекар може дати детаљније препоруке, узимајући у обзир индивидуалне карактеристике сваке особе.

Шта да радите ако имате бол?

У неким случајевима, када се конзумира семе биљке породице Астерацеае Бол се може осетити у пределу јетре. Појављују се због јаког одлива жучи. Поред тога, камење се може померати, узрокујући механичка оштећења жучних канала или их чак блокирати.

Све ово доводи до упале јетре, праћено наглим повећањем телесне температуре.

У таквим случајевима, препоручује се да престанете са узимањем семена и одете у клинику ради свеобухватне дијагнозе, укључујући:

• Анализа урина;
• хемија крви;
• Ултразвук јетре.

Биохемијски тест крви треба да покаже концентрацију билирубина. Ултразвучни преглед, заједно са добијеним резултатима теста, омогућиће вам да успоставите тачну дијагнозу.

Панкреатитис: да ли је могуће или не јести семе?

Хронична упала панкреаса је озбиљна болест, у којој лекари препоручују избацивање из исхране масне хране и хране са влакнима. Производ такође спада у ову категорију, али садржи супстанце које могу подржати тело у тешким временима.

Присуство витамина Е и Б је важно за панкреас, јер блокирају слободне радикале и на тај начин спречавају уништавање ћелија панкреаса. Захваљујући линолној киселини, оштећене ћелије се обнављају и упални процес се ослобађа.

За панкреатитис је дозвољена потрошња семена, али не више од 1 тбсп. дневно (сирово, ољуштено).

Пажња! Током погоршања панкреатитиса, забрањено је јести сирово и пржено семе сунцокрета!

Тајне и рецепт за прављење укусних пржених семенки

Тајна пржења семена позната је не само нашим бакама. Многе искусне домаћице су већ у младости савладале ову уметност.

Корак по корак упутства за пржење семена у тигању:

• Пре пржења, препоручује се сирово семе ставити у цедиљку и испрати под водом из славине.
• Боље је пржити у тигању од ливеног гвожђа. Пре припреме једноставног јела, мора се опрати и осушити.
• Можете пржити у празном тигању, или лагано подмазати његову површину уљем.
• Морате кувати у серијама тако да се свако семе испржи. Ако сипате цело паковање у тигањ, зрна ће бити „натрпана” и неће се пржити.
• У првим минутима треба да пржите на јакој ватри, а затим постепено смањите.
• Током кувања потребно је често мешати садржај тигања како семе не би изгорело. Оптимално време за пржење је 10 минута.

Тајне пржења зрна код куће

Прање зрна пре пржења, сушење и затим пржење у тигању од ливеног гвожђа са дебелим дном неће увек дати очекивани резултат, односно оно што се очекивало може бити потпуно супротно од добијеног резултата.

Резултирајуће ноте укуса нису увек задовољавајуће. Зашто? Постоји неколико тајни пржења семена сунцокрета.

Ставите још мокра зрна у шерпу, одмах након што вода исцури. Након тога следи стално мешање семена у редовима.

Прво помешајте један ред кашиком, па пређите на други, па трећи, па се вратите на први. Да бисте побољшали укус, можете додати мало соли.

Након што се семе потпуно осуши, не треба дозволити да изгоре. Због тога се мешање врши у кругу.

Док се пасуљ пече, препоручује се да га с времена на време пробате. Многи људи утврђују спремност семена по мирису, међутим, ако се ослањате само на овај аспект, можете их прекухати.

Готово семе почиње да пуцкета у тигању. Након пржења, укусна посластица се полаже на дрвену површину (нефарбану) и прекрива салветом. У овом облику чаме 10 минута, након чега можете почети са пилингом.

Позитивни и негативни ефекти семена биљака породице Астерацеае на организам су уско повезани.

Умерена потрошња је неопходна за одржавање здравља, али прекомерна потрошња је препуна негативних последица.

Позивамо вас да погледате видео и научите још један рецепт за укусно пржење семена:

Због тога је јести зрна сунцокрета могуће, па чак и корисно, јер засићују тело потребним супстанцама и ослобађају од стреса, али их треба узимати само у ограниченим количинама!